幼兒園廚房設(shè)計需要做好哪些方面？廚房的種類有哪些
對于廚房，大家自然都非常的熟悉，我們可以在很多的場合看到它，特別是對于幼兒園而言，廚房的設(shè)計非常講究，那么，幼兒園廚房設(shè)計需要做好哪些方面？廚房的種類有哪些？感興趣的朋友們不妨跟隨著臺旺膳食的小編一起搞清楚吧。
幼兒園廚房設(shè)計需要做好哪些方面
廚房的種類有哪些
1、一字型廚房
適合窄長型的廚房，需要在廚房空間的一側(cè)墻壁上布置家具設(shè)備，一般情況下水池位于中間，冰箱和爐灶分布在兩側(cè)。
2、L型廚房
適合一面墻無法利用，戶型較方的廚房，可以盡可能的利用廚房中間地帶的操作空間，提高空間利用率。
3、U型廚房
櫥柜圍繞廚房的三面墻，形成了一個包圍的造型，具有充足的收納空間，廚房的動線符合人們的習(xí)慣和需求。
4、走廊型廚房
廚房的清潔區(qū)和配膳區(qū)安排在工作區(qū)兩邊的平行線上，合理分出廚房的主要活動區(qū)域。
5、島型廚房
島型廚房適合廚房面積大的家庭，指的是在廚房空間內(nèi)放置一個吧臺，讓整個廚房空間呈半包圍的形狀，格局時尚，且能較好的節(jié)省空間。
幼兒園廚房設(shè)計需要做好哪些方面
一、教育目標
1、做好膳食管理工作，保證幼兒獲得足夠的營養(yǎng)，促進幼兒的身體健康成長。
2、嚴格按照科學(xué)方式管理幼兒園的膳食。
3、根據(jù)幼兒廚房操作程序和衛(wèi)生要求，進行合理的膳食搭配設(shè)計。
二、色彩上
采用干靜的白色調(diào)，使空間看起來干凈明亮。
三、造型上
在造型上要按照標準進行布局，不影響評估標準。
四、內(nèi)容上
干凈簡潔，功能突出，采光通風(fēng)效果好。
五、設(shè)計上
操作方便，嚴格按照科學(xué)方式管理設(shè)計廚房操作流線。符合幼兒園食品衛(wèi)生及消毒規(guī)范，用科學(xué)的設(shè)計嚴把食品質(zhì)量關(guān)。
六、布局上
1、廚房應(yīng)設(shè)置主副食加工間，主食庫，副食庫，配餐間等功能房間，面積應(yīng)符合幼兒園規(guī)模的要求。廚房各房間功能應(yīng)分區(qū)明確，配置合理。
2、廚房裝修標準及設(shè)施配置應(yīng)符合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門的要求。廚房應(yīng)設(shè)置出屋頂?shù)拇怪睙煹馈?/p>
3、因各地燃料不同，燒火間是否設(shè)置及使用面積大小，均應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r確定。如使用罐裝燃氣，應(yīng)設(shè)置鋼瓶間。
4、幼兒園為樓房時，宜設(shè)置小型垂直提升食梯。
5、廚房和幼兒就餐點不在同一幢建筑內(nèi)時，應(yīng)有雨篷連廊連接。
6、應(yīng)設(shè)置專用對外出口，便于貨運流線與幼兒活動流線分開。
7、洗消區(qū)副食粗加工區(qū)比較臟亂，可用塑鋼隔斷或輕質(zhì)隔墻與烹飪間隔開，
8、主副食加工間應(yīng)按烹調(diào)工藝設(shè)計設(shè)備的擺放，使內(nèi)部交通流線合理、順暢、避免生熟食物的流線交叉。
9、主副食庫應(yīng)位于廚房專用出入口，便于進貨，同時要靠近主副食加工間，便于日常取用。在副食庫應(yīng)設(shè)置貨架，以提升儲存空間，并可對副食、佐料、干貨等進行分類儲藏。要留有放置冰箱、冰柜的位置。
幼兒園廚房設(shè)計需要做好哪些方面
幼兒園廚房設(shè)計需要做好哪些方面？廚房的種類有哪些？以上就是臺旺膳食的小編為各位朋友們整理的內(nèi)容，總之，做好廚房設(shè)計非常有必要，想要更完美的廚房，我們可以幫助大家。
